体小面大

一个体积恒定的物体，被切割的越小，其相对表面积越大。北京微生物检测公司介绍到微(wei)生(sheng)物体积(ji)很小，如(ru)一个典型的球菌(jun)，其(qi)体积(ji)约1mm³，可(ke)是(shi)其(qi)表面积(ji)却很大。这个特(te)(te)征(zheng)也是(shi)赋予微(wei)生(sheng)物其(qi)他如(ru)代谢(xie)快等特(te)(te)性(xing)的基(ji)础。

吸多转快

微生(sheng)物通(tong)常(chang)具有(you)极其的(de)(de)生(sheng)物化(hua)学(xue)转(zhuan)化(hua)能力。据研究，乳糖菌在1个小时之内能够分解其自身重量1000-10000倍的(de)(de)乳糖，产朊假(jia)丝酵母(mu)菌的(de)(de)蛋白合成能力是大(da)豆蛋白合成能力的(de)(de)100倍。

生长繁殖快

相比于大(da)型(xing)动物，微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物具有极(ji)高的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)长繁殖速度(du)。大(da)肠杆(gan)菌能(neng)够(gou)在12.5-20分钟内繁殖1次(ci)。不妨计算一下，1个(ge)大(da)肠杆(gan)菌假(jia)设20分钟分裂1次(ci)，1小时(shi)(shi)3次(ci)，1昼夜(ye)24小时(shi)(shi)分裂24×3=72次(ci)，大(da)概可产生(sheng)(sheng)(sheng)4722366500万亿个(ge)（2的(de)72次(ci)方(fang)），这(zhei)是非常巨大(da)的(de)数(shu)字(zi)。但(dan)事实上，由于各(ge)种(zhong)条(tiao)件的(de)限制，如营(ying)养缺(que)失、竞争加剧(ju)、生(sheng)(sheng)(sheng)存(cun)环境恶化(hua)等原因，微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物无法完(wan)全达到这(zhei)种(zhong)指数(shu)级增长。 已知大(da)多数(shu)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物生(sheng)(sheng)(sheng)长的(de)pH范(fan)围为(wei)7.0 (6.6~7.5)附(fu)近，部分则低于4.0。

微生(sheng)物(wu)的这一特(te)性(xing)使(shi)其(qi)在工业上有广(guang)泛的应(ying)用，如发酵、单细胞(bao)蛋(dan)白等(deng)。微生(sheng)物(wu)是人类不(bu)可或缺(que)的好朋友(you)。